O PAPEL DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel fundamental na verificação do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas responsabilidades incluem a inspeção das corretas práticas de fabricação de refeições, a elaboração de programas de monitoramento de ameaças à hi